黄焖鸡米饭
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杨铭宇餐饮管理有限公司

公司简介
     杨铭宇餐饮管理有限公司成立于2011年6月,最初的办公地点位于济南市制锦市小区。办公、生产、管理都集中在仅仅只有70多平方的办公室内,当时的员工也只有3人,大家都身兼数职,既是老板也是员工,都为了公司的发展努力奋斗着!
     随着公司产品“杨铭宇黄焖鸡米饭”的市场认知度节节升高,到了2012年年初,市场的需求量大增,公司生产已明显供不应求。为进一步扩大市场,占领市场更高份额,也为了更及时的为加盟商提供优质服务,公司正式成立了拥有先进灌装设备的中央工厂、冷库、全程可追溯的鸡肉加工厂以及配送中心,并拥有配送车辆3部。公司在提升生产硬件的同时,管理方面也更加细化,人员进行了更明细的分工,公司整体架构也更为完善。公司这一系列的发展也得到了市场很好的回馈,2012年公司取得了一个又一个的荣誉:“投资者最喜爱的品牌”、“全国最具投资价值餐饮连锁品牌”、“中华风味名吃”、“山东餐饮老字号”、“全国绿色餐饮名店”等等,并成为拥有黄焖鸡酱料生产资质的企业。
     2014年,公司发展的步伐更为矫健,加盟店已遍布全国100多个城市,店面数量也已突破3000家!公司将无尘化中央工厂的面积扩大至1200平方米,加大设备投入,实现了全自动化生产流水线,配备了公司的大型仓库、专业物流、餐具餐桌炉具专用制造工厂、实现了开店铺货一条龙服务。并且在2013年年底成功建立了独立自主的食品安全化实验室,具有国家化验员资质的员工若干名,具备了自产、自检、自查的国家标准程序,成功通过了QS质量体系认证,成为全国具有黄焖鸡酱料合法生产资质的大形调味料基地,奠定了中国黄焖鸡米饭品牌的市场地位!2013年年底,公司又大力度投入三百多万,建成了现在正在使用的公司形象总部,员工达到60多人。同年12月新总部正式开幕,同时公司召开了规模最大的全国加盟商代表大会,共有两百多名代理商来济南总部进行了为期5天的参观、座谈、交流。会议期间,公司也把近两年的发展成绩与各位参会同仁一起分享,并对加盟工作做出突出贡献的代理商进行了激动人心的现金奖励,其中北京、南京、天津3个城市的代理商分别获得了六万元的奖励;6个城市的代理商分别获得了四万元的奖励;12个城市的代理商分别获得了两万元的奖励;24个城市的代理商分别获得了其他奖项的奖励,大会仅奖金支出就达一百余万。这次代理商大会的成功召开,大大提高了公司的全国凝聚力,也增强了代理商对公司发展必胜的信心。
     2014年公司继续保持着高速发展的态势,成立了旗下的产品研发部、理论培训部、市场监督部等多个应对市场条件的辅助功能部门,最大化的为广大加盟商提供更专业、更到位的服务!
公司高速的发展、先进的管理、专业的团队,都会给每一位加入我们“杨铭宇”的有志之士最有力的保障,最坚定的信心。
      我们携手而行,并肩奋斗,相信杨铭宇餐饮管理有限公司的明天一定会更美好!
公司创始人——杨晓路先生
     杨铭宇餐饮管理有限公司由杨晓路先生创办于2011年,是 一家集管理、经营、制作于一体的餐饮企业。所推出的菜品继承了其家族的秘籍传统制作工艺,传承了老济南鲁菜的饮食风味。菜品不仅注重色、香、形,在老风味不变的前提下又融入了现代元素,使其菜系更具特色,受到消费者的广泛认可。
     秘籍传统风味菜“孟氏黄焖鸡”,可谓是百年磨一剑。19世纪30年代祖辈来到济南府开了一家小饭铺维计,取名“福泉居”,即诞生了主打菜“黄焖鸡”,后经不断改良,品味更加宜人,食客赞不绝口。1956年工商业户改造,成立了公私合营的“泰丰园“饭店。由原”福泉居“掌柜路严桂之子路鹏鹤掌案。路鹏鹤掌案期间将技艺传授给儿媳孟氏。孟氏在原有的菜品基础上,融入高汤秘籍,”孟氏黄焖鸡“就是当时泰丰园的特色菜之一。孟氏外孙杨晓路出生于1980年,1998年毕业于在当时餐饮业界高度认可的济南市第三职业中专烹饪专业,后又在山东省党校进行了理论方面的进修和提升。也许是自小成长在“孟氏菜系”掌门人外婆的身边,耳濡目染;也许是骨子里就对烹饪有着极高的天赋和热爱,在校学习期间就已受到当时鲁菜老前辈们的认可和褒奖。2001年毕业之后,来到了当时承担重要接待任务的山东南郊宾馆(★★★★)餐饮部,在那里对菜品的学习和实践有了更广阔的平台,但杨晓路先生并没有就此停下脚步,他坚信中国的餐饮文化博大精深,想要成为一名成功的餐饮人,就要不断的去吸取更多菜系的风格、掌握更多的烹饪技巧……他先后又在山东贵都大酒店(★★★★)、山东贵和皇冠假日酒店(★★★★★)任职,并深入东北、四川、浙江、广东等地进行业务交流和学习。经过8年多对餐饮行业和烹饪技术的潜心研究之后,杨晓路先生在2009年开了自己独立经营的“福泉居”酒店,开业不久,店内的一系列招牌菜就赢得了食客的好评,“黄焖鸡”就是当时店内点餐率最高的一款招牌菜,这也蒙发了他对家族菜品深入推广的决心。一年多之后,因为市政工程对“福泉居”酒店所在路段的整体规划,店内不得不暂时结束经营。这一无奈之举,却又似乎是冥冥之中的安排,杨晓路先生并没有急于去选新址,而是准备将他心藏已久的想法付之行动,就是在保持原有菜品风味不变的基础上,用最快捷的模式让本只属于酒店的“家族菜——黄焖鸡”走近更多的消费者生活中。
     此时,一心研究如何开拓快餐市场的杨晓路与正在寻找事业转机的好友马连国先生“一拍即合”,两个对事业认真的年轻人开始了对酱料一次一次的配比实验,对原料一遍一遍的精挑细选,烈日下一条街一条街的选址,包括店内桌椅的一根钉一块木都来自于这两个心怀梦想的年轻人之手,……,终于一切准备就绪。“杨铭宇”黄焖鸡米饭第一家店(周公祠店)于2011年6月15日在济南正式开业了,欣喜、不安、期待,各种心情融汇其中,但没有想到的是,开业才一个星期,店里的桌子就不够用了,正宗的口味聚集了越来越旺的人气,每天卖个300多份已不足为奇,经常不到一点就已销售完全天的份额。更有食客主动要求加盟,两人就在门外的小桌上开始了第一份加盟协议的签订,忙完这天的工作,已是夏夜初上,杨晓路走在回家必经的高架桥上,看着桥下川流不息的汽车,看着远近闪烁的霓虹灯光,不禁心中暗想:总有一天,我也一定能让“杨铭宇黄焖鸡米饭”的招牌亮在这每一条街道上,一定能让“杨铭宇黄焖鸡米饭”成为人们选择快餐的首选……
     卡耐基有句名言,“自己寻找机会的人,更可以百分之百的获得胜利”。很快,杨晓路注册了商标“杨铭宇“,并成立了济南杨铭宇餐饮管理有限公司。加盟店的数量也如雨后春笋般的节节攀高。到2012年年初,济南已经有了51家加盟店,“杨铭宇黄焖鸡米饭”已基本占领了济南市场。2012年年中开始开拓省内市场,2012年下半年在北方市场全面铺开,2013年上半年进军南方市场并很快占领了全国主要城市,2013年下半年全国加盟城市超过100个,北到内蒙、南到海口,2014年4月全国加盟连锁店突破3000家,2016年,“杨铭宇”品牌全国加盟城市超过200个,加盟店面数量突破6000家,“杨铭宇黄焖鸡米饭”从业人员达到35000人,解决下岗再就业人员28000人,为自我创业者、下岗职工和失业人员,提供了良好的再就业机会。
     杨铭宇黄焖鸡米饭在中国快餐业创造了一个又一个的奇迹,攀登上一个又一个高峰,越来越成熟的管理经验,越来越完善的发展体系,会使杨铭宇餐饮管理有限公司勇攀高峰、再创辉煌。
 
发展历程
 2011年6月,杨铭宇餐饮管理有限公司正式成立。
●  2012年,杨铭宇品牌获得了全国最具投资价值餐饮连锁品牌中华风味名吃山东餐饮老字号全国绿色餐饮名店等一个又一个的荣誉,并成为拥有黄焖鸡酱料生产资质的企业。
●  2013
年,杨铭宇品牌全国加盟城市超过100个,加盟店面数量突破3000家。
●  2014
年,杨铭宇黄焖鸡酱料成功通过了QS质量体系认证,成为全国具有黄焖鸡酱料合法生产资质的大型调味料基地,奠定了中国黄焖鸡米饭品牌的市场地位!
●  2015
年,杨铭宇餐饮管理有限公司和国家体育总局合作,杨铭宇黄焖鸡米饭成为国家级钓鱼比赛指定运动员用餐,向社会和广大消费者传递着杨铭宇品牌绿色、健康、时尚的餐饮生活新理念。
●  2015
年,杨铭宇黄焖鸡酱料成功获得HACCP认证证书和ISO9000质量管理体系认证,增加了我们企业的知名度,提高了服务产品的信誉度,进一步增强了市场的竞争力。
●  2015
年,杨铭宇品牌成功开启海外市场,澳大利亚墨尔本和新加坡成功开店。
●  2015
年,杨铭宇品牌获得中国餐饮行业协会颁发的中国餐饮名店”“中国餐饮连锁加盟著名品牌荣誉称号。
●  2016
年,杨铭宇品牌全国加盟城市超过200个,加盟店面数量突破6000家。
●  2016
年,杨铭宇餐饮管理有限公司总经理杨晓路先生获第十八届济南市优秀企业家荣誉称号。
●  2016
年,杨铭宇产业园正式投入使用,整个园区使用面积2000余平方米,配备了十万级空气净化标准的洁净厂房、先进的净水设备,并定制了国际先进的生产灌装流水线,成为国内同行业中,执行标准和验收标准达标的调味料生产基地之一。
●  2016
年,杨铭宇品牌进驻中石化加油站,建立了加油站+快餐的服务模式。
●  2016
年,杨铭宇品牌走向更广阔的国际市场,温哥华、悉尼、布里斯班……“一道菜的餐厅,一只鸡的传说在海外市场受到越来越多的关注和青睐。
●  2017
4月,杨铭宇品牌正式进入美国洛杉机,9月10日,杨铭宇黄焖鸡美国洛杉机店正式开业。
●  2017年10月,中国快餐文化引领者杨铭宇餐饮管理有限公司暨国民料理杨铭宇黄焖鸡米饭传奇之后,经过多年精心研发,又一抗鼎力作重磅推出“捞起渔生”……
●  2017年10月1日,“捞起渔生”济南泺口服装城店隆重开业
●  2017年12月28日,杨铭宇餐饮管理有限公司总经理杨晓路先生获得第十九届济南市优秀企业家荣誉称号。
●  2018年1月31日,“2018中国餐饮创新年会暨中国餐饮创新力100年度颁奖盛典”在北京举办,“杨铭宇黄焖鸡”获“管理创新奖”。
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