黃燜雞米飯
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手牽手嚴把餐飲食品安全,心連心構建健康和諧家園

發布日期:2015-03-12 15:04   瀏覽次數:1235

——楊銘宇給您一份最值得一看的315“問答卷”
 


        楊銘宇黃燜雞米飯 

楊銘宇和您聊聊“黃燜雞”的那些事兒


    國以民為重,民以食為天,食以安為先。又到了一年一度的“
3·15消費者權益日”,在這個對于商家與消費者有著重大意義的日子,楊銘宇餐飲管理有限公司作為全國餐飲連鎖行業的先行者在媒體平臺上帶頭發聲,領唱“食品安全”這首責任之歌。
    提起“楊銘宇黃燜雞米飯”,濟南人一定不會感到陌生。自20116月份楊銘宇餐飲管理有限公司在濟南制錦市小區周公祠街開設全國第一家黃燜雞米飯店,到目前為止在不到四年的時間里,“楊銘宇”已從餐飲行業的新面孔變成了消費者心目中的“老相識”。那么,大家對于這位年輕的“老相識”了解多少呢?作為顧客,大家心中又有哪些疑問呢?今天,咱們擺兩盞淡雅香茗,焚一柱幽熏沉香,聽楊銘宇跟您聊聊“黃燜雞米飯”的那些事兒……
一問:“楊銘宇的醬料是用什么做的?如何生產?”
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    首先要說明一點,楊銘宇公司成功通過了QS國家質量體系認證,成為全國具有黃燜雞醬料合法生產資質的大型調味料廠家。楊銘宇黃燜雞醬料采集數十種香料及調味品嚴格按比例調配,再溶入各種名貴秘方藥材,精心烹制而成。這些所用的香料、調味品、藥材均是老百姓生活中可買到的、廚房都有的普通材料,楊銘宇品牌創始人楊先生出身廚藝世家,歷經幾代人的潛心調配、反復試驗才有了現在的楊銘宇黃燜雞醬料,絕不含任何額外的、違法的添加劑。生產方式采用最新高科技醬料加工機器,經過配比、調劑、加工、檢驗、灌裝等數十道工序,在電腦數控、人力監管雙重配合下進行。生產工廠是楊銘宇品牌自己的加工工廠,絕不外包加工,并且工廠內配有抽檢室、實驗室等專項檢驗檢疫部門,每一道工序均負責到人,做到衛生監管零疏漏。就在兩個月前,公司客服部門接到來自濟南數十家加盟店的來電反映,說最近有一名中年女子來到門店,主動亮明身份說自己就是生產醬料的,她的醬料口感上和楊銘宇差不多,但要比楊銘宇提供的醬料便宜好幾倍,還一臉驕傲地說現在市面上很多品牌的黃燜雞都是用的她家的醬料,仔細詢問她的醬料為什么這么便宜,她主動承認自己的醬料添加了“一滴香”、“嫩肉素”等劣質低廉的三無有毒添加劑勾兌而成,而且加了很多味精,吃起來很鮮美,但是會感到極度的口渴,這樣還能促使飲料大賣。公司在得知這一情況后馬上向有關部門進行了反映。楊銘宇在此可以向大眾承諾我們所有的正規加盟店所使用的黃燜雞醬料均是本公司自行生產的,楊銘宇黃燜雞醬料沒有委托任何企業和個人代加工。公司要求每家門店每天從公司采購多少雞腿肉、多少醬料、多少大米都要做詳細的采購報表,公司會不定期的抽查門店報表,發現問題迅速取締,醬料部門、雞肉工廠部門和公司總部會計之間也會經常開會核對,確保醬料在流通環節不會出現紕漏。
二問:“楊銘宇黃燜雞米飯的原材料從哪里來?
    楊銘宇黃燜雞米飯的雞肉選材鮮嫩三黃雞雞腿肉,由公司合作的雞腿加工廠統一加工、配送,配送車輛配有控溫裝置,原則上每日每門店一送,不允許加盟店自行采購私人攤販的三無雞腿肉,確保雞肉的安全、質量、口感。大米為公司指定品牌的優質東北長粒香米,公司會向加盟店提供大米正規經銷商的聯系方式,指導門店采購。此外,香菇、生姜、辣椒等其他配菜均必須在向公司報備、提供相關供應商的證件、經公司審核同意后采購。像現在市場上很多其他品牌甚至那些連品牌也沒有的黃燜雞餐廳,他們的雞肉多為自己采購批發市場上價格低廉的三無雞肉,甚至其中摻雜著雞胸肉、動物內臟、鴨肉等,完全不顧消費者的健康安全,對于這種無良的違法行為,我們堅決抵制。
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三問:“現在市面上的毒餐盒、硫磺一次性毒筷子肆虐,楊銘宇的打包盒等能有保障嗎?”
    一次性塑料餐盒直接接觸食品,其質量直接關乎人體健康。我國每年使用的一次性餐盒超過150億個,雖然相關部門近幾年來加大了執法監管力度,但毒餐具依舊肆虐盛行。市場上銷售的大量劣質餐盒,主要來自未獲得生產許可證或添加劣質填充料的企業,一些企業用廢舊光盤、廢舊發泡餐盒或減震包裝材料等廢塑料,加入工業碳酸鈣、熒光增白劑、石蠟以及有毒材料生產一次性餐盒,產品質量存在嚴重安全隱患。隨著《食品安全法》的頒布實施,針對消費者擔憂的問題,楊銘宇黃燜雞米飯為給消費者提供健康、環保、放心餐盒,斥巨資潛心研究,通過長期的考察試驗,最終研制出擁有自己專利的專屬健康餐盒,餐盒包裝完整、標識齊全且能溯源。很多顧客打包的時候都會有一個疑問,為什么楊銘宇的打包盒要收錢,怎么別的品牌的都不收錢呢。其實想想道理很簡單,市面上其他黃燜雞品牌本就不是正規企業,更不要談什么社會責任心了,旗下的各種加盟店也是五花八門、不受約束,為了獲取更多的利潤,采用劣質有毒餐盒也就變得心安理得,有毒餐盒與無毒餐盒之間的成本相差幾倍,他們自然可以忽略不計,順帶還能誣蔑我們虛張聲勢,打著安全的幌子增加利潤,可謂是一舉兩得。希望廣大群眾能夠明白,打包費是明碼標價的,但身體健康付出的代價卻是無法計算的。在此,楊銘宇公司與大家分享幾個識別毒餐盒的小方法,聞:劣質餐盒聞上去有刺鼻氣味,甚至刺激眼睛。撕:劣質餐盒摸上去質地綿軟,輕輕一撕就破裂。漏:劣質餐盒遇熱容易變形,存在滲油、滲水現象。摸:劣質餐盒內壁粗糙,手感發澀,這說明該餐盒內壁上有固體物殘留,對光照射,盒面有明顯的不規則黑點。隨著當今社會文明的不斷進步,越來越多的人們開始把“健康”和“安全”放在同一重要的水平位置上,天生愛美的女性朋友就更加成為崇尚“健康飲食”的主流群體。親民的菜品價格,傳統濃香的菜品味道,科學合理的葷素搭配,親切溫和的暖色裝潢,無煙無酒的就餐環境,這一切以人文關懷為出發點的經營理念,得到了越來越多的年輕女性、老人、小孩子的青睞。
       夜幕降臨,華燈初上,一對戀人手牽手進入餐廳,面對面坐著,熱氣騰騰的砂鍋端上來,男孩細心的為女生把飯菜拌好端到女生面前;年輕的夫婦帶著還在咿呀學語的寶寶坐下來,那是他們每次來都坐的位子,暖黃色的燈光下,年輕的媽媽專心的喂著寶寶,丈夫趁妻子不注意將自己碗里的雞肉一塊一塊的夾到她的碗里;年逾花甲的奶奶領著剛剛放學的蹦蹦跳跳的小孫子走進店里,菜剛上來,小家伙便大口大口的吃起來,奶奶看著小家伙狼吐虎咽的淘氣樣子邊笑邊叮囑慢點慢點。-----想起這一幕幕經常能在楊銘宇黃燜雞餐廳見到的溫馨畫面,真的想由衷地給大家說聲謝謝,謝謝所有楊銘宇顧客在過去幾年的支持與包容,謝謝所有加盟店的積極配合,短短三年來,楊銘宇品牌在大家的齊心協力下相繼獲得了“山東餐飲老字號”“中華風味名吃”“全國綠色餐飲名店”“全國最具投資價值連鎖品牌”“淡水系列國家級賽事指定用餐”等諸多榮譽獎項,未來的路還很漫長,楊銘宇黃燜雞會一如既往的嚴格要求自己,更加用心、努力的做好管理、經營,用更加出色的成績回饋廣大顧客的支持與厚愛。
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       最后為各位新老顧客朋友做一下重要提示,隨著公司越來越規范化,加盟店質量也在不斷升級,吃黃燜雞米飯請認準楊銘宇標準黃色招牌,如果您在我們的店面發現所使用的醬料不是楊銘宇公司生產或存在原材料食品安全的問題時,請及時向我們取證舉報(舉報電話4006-151-561)我們會積極配合相關部門檢查店面、追查劣質原材料的根源,并取締店面的加盟關系。我們將以標準化的菜品要求、統一化的店面管理、安全規范化的就餐氛圍為您帶來最佳的就餐體驗。
 
 
 
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